Babskie Bielsko
Pierwszy na Podbeskidziu!

Kale­j­doskop Renaty: Pomi­dory confit

Pomi­dory można zaser­wować na wiele sposobów, ale ten jest jed­nym z moich ulu­bionych. Dziś przepis na pomi­dory con­fit czyli pomi­dory kon­fi­towane. Możemy je przy­go­tować, gdy jest sezon na pomi­dory. Są pyszne, ide­alne jako przekąska lub przys­tawka, a zro­bione w ten sposób mają wiele zas­tosowań. Mają bardzo silny i słodki smak, są doskon­ałe do makaronu, do bruschetty czy owoców morza.

Słowo „con­fit” pochodzi od fran­cuskiego cza­sown­ika „con­fire”, co oznacza zachowanie: mówi się „con­fit” na wszys­tkie preparaty z owoców i warzyw dopraw­iane cukrem lub octem, które wyma­gają długiego czasu gotowa­nia lub pieczenia na małym ogniu.

Skład­niki:

500 g pomi­dorków koktajlowych

2 łyżki cukru

sól i pieprz

tymianek

2 – 3 ząbki czosnku 

oliwa z oliwek

oregano do smaku

Przy­go­towanie:

Kroimy pomi­dory wzdłuż na pół. Układamy na blasze, dopraw­iamy solą, pieprzem i cukrem. Posy­pu­jemy ziołami, czosnkiem i skrapi­amy oliwą. Pieczemy w tem­per­aturze 140 °C w staty­cznym piecu przez 120 minut, aż woda wyparuje z pomi­dorów. Staną się lekko prażone, ale nie sus­zone. Prze­chowu­jemy pomi­dory con­fit w lodówce przykryte folią w szczel­nym pojem­niku lub słoiku przez 3 dni. Nie zale­cam zamrażania.

Przepis można znaleźć także tu: KLIK!

Dziesiątki innych smakow­itości zna­jdziecie tu: kale​j​dosko​pre​naty​.blogspot​.com

lub na FB: face​book​.com/​k​a​l​e​j​d​o​s​k​o​p​r​enaty

Renata Pawłowska, Kale­j­doskop Renaty


Dołącz do newslet­tera
Firmy dla Ciebie
  1. Malou
  2. Gabi­net Odnowy Bio­log­icznej „Farma Piękna”
  3. Katarzyna Anderka. Kos­me­tyki organ­iczne. Pro­gram skutecznego odkwasza­nia i odchudza­nia organizmu
Reklamy
Nasze Akcje

Partnerzy Babskiego Bielska

Organizatorki

Studio Mikstura
Redakcja Babskie Bielsko:
11 Listopada 60-62 (I piętro pok. 107)
43-300 Bielsko-Biała
Tel +48 33 810 68 79
Kom +48 793 070 286
Email:

Kontakt

Email: redakcja@babskiebielsko.pl

 

Projekt i Wykonanie: Cyber Sky

.